Misturador homogêneo a vácuo STEPHAN Cook-It

Introdução à misturadora de homogeneização a vácuo STEPHAN Cook-It

Os utensílios de cozinha compactos são compostos por um recipiente inclinável com um casaco de duas camadas. O recipiente pode ser fechado através de uma tampa automática. O braço de agitação é movido por um eixo que atravessa a parte inferior do recipiente. Ele é equipado com um raspador de acordo com a forma da parede interna. Garantir a mistura dos ingredientes. Evite a deposição na superfície interna do recipiente. O casaco de duas camadas é usado para aquecimento indireto. O carregamento das matérias-primas é feito através do dispositivo de carregamento no lado esquerdo do recipiente. É colocado no lado esquerdo do recipiente. A posição de trabalho (inclinação específica do STEPHAN) permite uma mistura suave mas eficaz. Para esvaziar o recipiente, é possível avançar. Esvazie o recipiente aberto para o recipiente padrão.

Misturador homogêneo a vácuo STEPHAN Cook-ItCaracterísticas principais:

Temperatura de processamento: não superior a 95 ° C

Contenedores de tratamento titráveis

Tampa de operação automática

Braço de agitação com raspador de parede e raspador de parede, controlado por frequência

Casaco duplo de aquecimento e resfriamento

Arco de ventilação

Siemens PLC

Itens opcionais:

Remover o filtro da água de cozinha

Boca de água

Injeção direta de vapor

Unidade de vácuo

Válvulas de descarga (água, produtos líquidos)

Sistema de dosagem

Estação de filtragem de vapor

Dispositivos de elevação e inclinação

Outras soluções de automação

Dados técnicos

Tamanho

Aplicações/Produtos

Comida pronta, sopas / cozinhados, queijos em blocos, queijos simulados, massas, batatas, arroz e muito mais.